Hypoalergenní víno

Bolela vás někdy hlava po jediné sklenici vína Merlot nebo Schiraz? Jestli ano, můžete být jedním z třiceti procent lidí, kteří jsou alergičtí nebo mají intoleranci ke složkám, které jsou přítomné v některých světově nejpopulárnějších vínech.

Vědecký tým z kanadského Wine Research Centre vytvořil kmen kvasinek, které produkují hypoalergenní víno, které nevyvolává alergické reakce a může si ho dopřát každý. Nové kvasinky jsou již používány v některých nejznámějších archivních vínech produkovaných v Kanadě a Spojených státech.

Vlasta Stancová

Zdroj