Tajemství hedvábí odhaleno

Nový neutronový výzkum na Institut Laue-Langevin (ILL) odhalil, že bílkoviny tvořící hedvábí bource morušového mají nečekané vlastnosti: bílkoviny se stávají koncentrovanější, když jsou rozpuštěné.

Proteiny bývají obvykle stabilní při koncentraci okolo 1mg/kg. Se vzrůstající koncentrací okolo 5-10 mg/ml se začínají shlukovat. Vědci zjistili, že bílkovinné prekurzory hedvábných vláken mají nečekané vlastnosti. Přírodní koncentrace uvnitř bource může být až 400 mg/ml, což je velmi vysoká koncentrace, aby bílkoviny zůstaly rozpuštěné v roztoku. S klesající koncentrací se proteiny začínají shlukovat.

Výzkum publikovaný v časopise Soft Matter je velký krok směrem k pochopení úžasných vlastností hedvábí a syntézy nových materiálů s žádanými vlastnostmi vláken tvořených výměšky žláz úžasného motýla.

Vlasta Stancová

Původní studie:

Imke Greving, Cedric Dicko, Ann Terry, Phil Callow, Fritz Vollrath. Small angle neutron scattering of native and reconstituted silk fibroin. Soft Matter, 2010; 6 (18): 4389 DOI: 10.1039/C0SM00108B

Více informací na:

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/10/101003081929.htm