Datum: 22.12.2011
Vědci z Fakulty Rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovic koncem listopadu představili výsledky projektu. Speciální krmivo na bázi rostlinných olejů a šetrný chov kaprů zajistí vyšší obsah omega 3 mastných kyselin v mase. Účinek Jaký má tento "superkapr" účinek na zdraví v porovnání s běžně dostupným kaprem? Na to odpověděla studie na Institutu klinické a experimentální medicíny (IKEM) v Praze. Experti se zaměřili především na vliv konzumace tohoto masa na nemoci srdce a hojení ran. "Dle závěrů klinické studie vypracované IKEM měli pacienti, kteří konzumovali tohoto kapra, o 30 procent lepší laboratorní výsledky než pacienti na klasické dietě. Výsledkem tak byly lepší parametry hojení ran a hodnoty tukového spektra," uvedli vědci. Omega 3 mastné kyseliny jsou obecně prospěšné při snižování cholesterolu, problémech se srdem, špatnou pamětí a schizofrenii. Jejich přísun přirozenou cestou je tak samozřejmě výhodnější než formou potravinových doplňků. Letos o Vánocích je tento kapr nabízen poprvé a pouze v omezeném množství. Jeho produkce se naplno rozjede v příštím roce a měl by být běžně k dostání.
Foto: www.sxc.hu
Autor: Ad
Gate2Biotech - Biotechnologický portál - Vše o biotechnologiích na jednom místě.
ISSN 1802-2685
Tvorba webových stránek: CREOS CZ
© 2006 - 2024 Jihočeská agentura pro podporu inovačního podnikání o.p.s.
Zajímavé články s biotechnologickým obsahem:
Zaměstnánà - poptávky - Možnost zdarma publikovat poptávaná zaměstnánà pro firmy a organizace
Biotech dictionary - dictionary of biotech words
Genetičtà inženýři vylepšujà CRISPRem mochyni Physalis grisea
Slibná technologie léčà sepsi s pomocà magnetických nanoshluků