Datum: 13.5.2011
Bakteriální kultury v jogurtech a jiných kysaných výrobcích příznivě ovlivňují lidské zdraví. Na tom není nic nového, jenže jakými mechanismy k tomu dochází, není zcela objasněno. Nedávný výzkum ukázal, že bakterie ve střevech ovlivňují metabolismus a imunitní systém. Nyní vědci z Emory University School of Medicine přišli na to, že střevo potřebuje bakterie k tomu, aby v něm vyvolaly trochu oxidativního stresu a tím podporovaly jeho hojení. Výsledky výzkumu byly publikovány tento týden v online vydání Proceedings of the National Academy of Sciences Early Edition. Probiotické bakterie prý podporují hojení střevní výstelky u myší tím, že vyvolávají produkci reaktivního kyslíku.
Střevní epiteliální buňky, které vystýlají střevo, žijí v blízkém kontaktu s bateriemi a normálně tvoří bariéru, která odděluje bakterie od ostatních orgánů. Buňky dokážou opravit malé prasklinky v této bariéře, které vznikají při střevních chorobách, a to migrací do prasklin. Vědci prokázali, že Lactobacillus rhamnosus umí u myší se střevem poškozeným chemikáliemi zrychlit tento hojící proces. Intestinální epiteliální buňky reagují na přítomnost těchto bakterií zvýšením jejich hybnosti. Buňky produkují reaktivní kyslíkové částice, jejich vznik vyvolaný bakteriemi stimuluje tvorbu ložiskových adhezí, struktur na intestinálních epitelových buňkách, které slouží jako upevnění pro pohyb buněk.
Vlasta Stancová
Zdroj:
Gate2Biotech - Biotechnologický portál - Vše o biotechnologiích na jednom místě.
ISSN 1802-2685
Tvorba webových stránek: CREOS CZ
© 2006 - 2024 Jihočeská agentura pro podporu inovačního podnikání o.p.s.
Zajímavé články s biotechnologickým obsahem:
Zaměstnání - poptávky - Možnost zdarma publikovat poptávaná zaměstnání pro firmy a organizace
Zaměstnání nabídka - Nabídky zajímavých zaměstnání
Pozoruhodný chirurgický 3D tisk obnovuje tkáň přímo v ráně
Látky založené na řetězcích nukleových kyselin ochrání rostliny před viry