Enzym pomůže prasatům lépe využít fosfor z krmiva

Pro růst prasat je fosfor nezbytná živina, jenže ve většině rostlinného krmiva je vázán ve formě fytátu (sůl kyseliny fytové), který prasata nedokážou hydrolyzovat a fosfor z této molekuly využít.

Fytát rozkládá enzym fytáza, který lze přidávat do krmiva. O účinnosti obohacení krmiva prasat fytázou informují vědci z University of Illinois na stránkách časopisu Journal of Animal Science. Zjistili, že použití fytázy významně zvyšuje využitelnost fosforu ve zkrmovaných obilovinách. Ve fermentovaných krmivech použití fytázy není nutné, využitelnost fosforu z těchto krmiv je vysoká.

Podle vědců je při současných cenách výhodnější přidávat do krmiv prasat enzym fytázu, než přidávat di- nebo monokalcium fosfát. Použití fytázy navíc snižuje množství fosforu vylučovaného výkaly, a tím snižuje dopad chovu prasat na životní prostředí.

Vlasta Stancová

Zdroj