Datum: 23.7.2012
Pro růst prasat je fosfor nezbytná živina, jenže ve většině rostlinného krmiva je vázán ve formě fytátu (sůl kyseliny fytové), který prasata nedokážou hydrolyzovat a fosfor z této molekuly využít.
Fytát rozkládá enzym fytáza, který lze přidávat do krmiva. O účinnosti obohacení krmiva prasat fytázou informují vědci z University of Illinois na stránkách časopisu Journal of Animal Science. Zjistili, že použití fytázy významně zvyšuje využitelnost fosforu ve zkrmovaných obilovinách. Ve fermentovaných krmivech použití fytázy není nutné, využitelnost fosforu z těchto krmiv je vysoká.
Podle vědců je při současných cenách výhodnější přidávat do krmiv prasat enzym fytázu, než přidávat di- nebo monokalcium fosfát. Použití fytázy navíc snižuje množství fosforu vylučovaného výkaly, a tím snižuje dopad chovu prasat na životní prostředí.
Vlasta Stancová
Gate2Biotech - Biotechnologický portál - Vše o biotechnologiích na jednom místě.
ISSN 1802-2685
Tvorba webových stránek: CREOS CZ
© 2006 - 2024 Jihočeská agentura pro podporu inovačního podnikání o.p.s.
Zajímavé články s biotechnologickým obsahem:
DNA - Lidskou DNA má pohltit polární led
Brigády pro studenty - Brigády a práce pro studenty.
Bakterie v nanobrnění nahrazují klasická hnojiva
Nanodiamanty mohou blokovat metastáze u myší