Hledáme nové výrobní proces pro potraviny na bázi olej-voda.
Datum: 22.6.2012
Hledáme nové výrobní procesy pro potraviny na bázi olej-voda v oblastech míchání, tepelného zpracování, emulzifikace, dávkování, aerace atd.
Zpracování olej-voda systémů je pro nás nejdůležitější, zároveň jsem ale otevřeni i jiným souvisejícím technologiím např. pro recyklaci odpadů.
Hledané řešení by mělo být použitelné v potravinářství, i když původně nebylo pro tento účel zamýšleno. Dále musí mít takové řešení potenciál úspěchu při schvalování US FDA a dalších legislativě potravin v USA.
Desired outcome:
Solutions provided should be value added in terms of sustainability, increased margin potential, improved shelf life, and/or improved product attributes (mouthfeel, texture, flavor, nutritionals, etc). Existing process techniques for oil-water systems are relatively low cost, but have a number of drawbacks that can be overcome with any of the above value added contributions.
About the applicant organization:
Large US-based consumer packaged goods company. Focused on food and beverage solutions - manufacturer and distibutor. Approximately 100 manufacturing locations in US and Europe. 25,000 employees. Solid investment in R&D expected to drive innovation.
www.inovace.cz
