Velká konzumace tučných mořských ryb snižuje zdravotní komplikace související s nadváhou

Studie Eskymáků na Aljašce, kteří v průměru konzumují 20 krát více omega-3 mastných kyselin z ryb, než lidé v Americe naznačují, že vysoký příjem těchto mastných kyselin pomáhá v prevenci chronických onemocnění souvisejících s obezitou, jako jsou cukrovka a onemocnění srdce. Studie vedená Fredem Hutchinsonem z Cancer Research Center byla publikovaná v European Journal of Clinical Nutrition.

„Protože je tradiční strava Eskymáků složená z velkého množství tučných ryb a procento obézních a lidí s nadváhou je podobné jako u americké populace, měli vědci unikátní možnost studovat, zda omega-3 mastné kyseliny mění zdravotní dopady obezity," řekl Zeina Makhoul z Hutchinson Center.

Vědci analyzovali skupinu 330 lidí z JZ Aljašky. 70 % z nich mělo nadváhu nebo obezitu. Složky tuků, na které se zaměřili, byly mastné kyseliny lososů nebo sardinek a jiných tučných ryb, tj. dokosahexaenová (DHA) a eikosapentaenová (EPA) kyselina.

„Zjistili jsme, že obézní lidé s vysokou hladinou omega-3 mají triacylglyceridy a CRP koncentrace ve stejné úrovni jako lidé s normální váhou," řekl Makhoul. Vysoký příjem omega-3 z mořských ryb je ochránilo před některými nebezpečnými dopady obezity. Jak badatelé očekávali, u účastníků studie s nižší hladinou DHA a EPA, obezita silně zvýšila hladinu triacylglycerolů a C reaktivního proteinu v krvi. Zvýšené hladiny zvýšily riziko srdečních chorob a možná i cukrovky. 

Více informací na:

www.fhcrc.org