Technologie pro prodloužení trvanlivosti čerstvé zeleniny.
Datum: 30.1.2012
Polish supplier of fresh root vegetables seeks technology to extend the expiry date (shelf-life) of fresh vegetables – ref: 11 PL 63AU 3M8Q.
Polský dodavatel čerstvé, nezpracované, vakuově balené zeleniny pro hotely a restaurace hledá nové a k použití připravené způsoby a technologie, které by zvýšily trvanlivost (dobu spotřeby) kořenové zeleniny. Technologie by měla být použitelná pro brambory, cibuli, mrkev, celer, petržel a červenou řepu. Požadované prodloužení trvanlivosti by mělo dosahovat až 1 měsíc. Technologie by nejlépe neměla snížit kvalitu zeleniny.
www.inovace.cz
