Středomořská strava s olivovým olejem pro pevné kosti

Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Endokrinology and Metabolism ukazuje, že konzumace středomořské stravy po dobu dvou let souvisí s nárůstem koncentrace osteokalcinu v krevním séru. Osteokalcin se podílí na mineralizaci kostí.

S věkem spojená ztráta kostní hmoty a snížená pevnost kostí souvisí s osteoporózou a zvýšeným rizikem zlomenin. Bylo zjištěno, že v Evropě je nižší výskyt osteoporózy kolem rovníku. Mohla by se na tom podílet i středomořská strava, bohatá na ovoce, zeleninu, olivy a olivový olej.

Vlasta Stancová

Zdroj