Semena GM bavlníku by se mohla stát zdrojem výživy

Mouka ze semen bavlníku by mohla zajistit výživu bohatou na proteiny pro miliony lidí. Má to ale háček. Tato semena obsahují velké množství fenolu gossypolu, který je sice slibný pro využití v medicíně, pro lidi a další živočichy je ale sám jedovatý.

Keerti Rathore z Texas A&M University se již dlouhou dobu snaží vytvořit bavlník, jehož semena by obsahovala mnohem nižší množství gossypolu. Jeho tým ale uspěl až v současnosti, díky bouřlivého rozvoji genetických a molekulárních technologií.

V projektu, který financovaly Cotton Incorporated, Rathore a Texas A&M University, vznikl transgenní bavlník TAM66274, který má v semenech extrémně nízké množství gossypolu. Ve zbytku rostliny je přitom normální množství gossypolu, který poskytuje ochranu před herbivory a infekcemi.

Podle badatelů trval vývoj bavlníku s jedlými semeny bez gossypolu pro déle než 30 let. Během té doby badatelé zvyšovali množství proteinů v semenech bavlníku a ve světě postupně vznikaly technologie, které bylo nutné při vývoji transgenního bavlníku TAM66274 nutné použít.

Když je gossypol v listech a stoncích, tak rostlinu bavlníku dobře chrání. V semenech ale podle všeho prakticky k ničemu není. Tato látka naopak brání širšímu využití semen bavlníku anebo hmoty, která je zbytkem po vylisování semen při výrobě bavlníkového oleje. Pokud se začnou pěstovat bavlníky se semeny s nepatrným obsahem gossypolu, tak to otevírá dveře pro výrobu potravin či krmiv. Semena bavlníku obsahují až 23 procent proteinů.

Gossypol je toxický pro lidi a další živočichy, kteří nemají soustavu více žaludků, jako jsou prasata, ptáci, ryby nebo hlodavci. Materiál ze semen bavlníku se proto v dnešní době omezeně využívá jako součást krmiv pro přežvýkavce.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.

Líbil se Vám tento článek? Doporučte jej svým známým.

Více informací najdete zde: