Průmyslová biotechnolgie

Podrobnější dělení segmentu:

• Enzymatické procesy
• Vývoj bioprocesních technik (fermentace, imobilizace, kontrola kvality)
• Downstream procesy
• Genové inženýrství a produkce enzymů
• Genové inženýrství mikroorganismů a kvasinek
• Metody tkáňových kultur
• Mapování genomu specifických bakterií a kvasinek
• Biodiverzita mikroorganismů ve výrobě
• Pivovarnictví, mlékárenství, vinařství

Enzymatické procesy

Enzymatické pochody jsou klíčovou aplikací v biokatalýze. Užití enzymů má potenciál ke zvýšení produktivity, účinnosti a kvality výstupu v průmyslovém zpracování. Enzymy katalyzované procesy obvykle vyžadují jednoduchý výrobní základ, nízké investice kapitálu a konzumují relativně malé množství energie ve srovnání s dalšími metodami zpracování jídla.

Enzymy jsou katalyzátory všech reakcí v živých systémech. Tyto reakce jsou katalyzovány v aktivních místech globulárních proteinů. Tyto proteiny se skládají z aminokyselin s rozmanitými postranními řetězci od nepolárních alifatických přes aromatické až ke kyselým, zásaditým nebo neutrálním polárním. Tento fakt umožňuje globulární 3D protein vytvářet aktivní místa pro všechna možná mikro-prostředí za účelem katalýzy.

Výrazné pokroky v mikrobiální technologii a genetice umožnily v současné době širokou škálu enzymatických aplikací v průmyslu. Například enzymatické pochody se s rostoucí mírou uplatňují v zpracování textilií - bavlny, vlny, lněné výrobky či škroby jsou přírodní materiály užívané v textiliích, které se zpracovávají pomocí enzymů. Enzymy se doposud používají k srážení velikostí, čistění, leštění, vyplachování, odgumování, k rozkládání peroxidů v odbarvovacích lázních, dále pak k odbarvení odpadních vod barvících továren, odbarvení uvolněných barviv a k zabránění přenosu barviv. A to je pouze malý výčet enzymatických procesů, které mají široké využití.

Záznamy v databázi k segmentu Enzymatické procesy:

Firmy (), Výzkumná pracoviště (), Vládní a nevládní organizace (), Dodavatelé služeb (), Dodavatelé materiálu (), Projekty (), Linky (), Knihy (), Časopisy (), Legislativa (), České události (), Zahraniční události ()