Science Café v Praze aneb detekce nebezpečných bakterií v potravinách

Bakterie v potravinách odhalené přímo v prodejně? Možná už brzy.

Optické biosensory se dnes běžně používají při klinické diagnostice. Princip spočívá v použití vrstvy receptorů, které ve vzorku rozpoznají danou látku. Tyto receptory jsou na pozlacený povrch biočipu ukotveny pomocí různých malých molekul, např. biotinu. Jak využít tyto přístroje v praxi při detekci nebezpečných bakterií nebo toxinů např. v potravinách? To a mnohem více se dozvíte v diskusi s RNDr. Hanou Vaisocherovou, PH.D. z Ústavu fotoniky a elektroniky AV ČR. Paní doktorka Vaisocherová byla za výzkum v této oblasti oceněna v letošním roce Stipendiem L'Oréal pro ženy ve vědě. Přijďte posedět a dozvědět se něco ze světa biočipů do pražské kavárny Potrvá 13. září v 19 hodin.

Kdy a kde:13. září od 19 hodin v pražské kavárně Potrvá

Více informací na: http://sciencecafe.cz/

Zdroj:  http://sciencecafe.cz/prazske-science-cafe-si-po-letni-prestavce-posviti-na-nebezpecne-bakterie-v-potravinach/

Autor: Ad