Rekordní sklizeň vylepšených fialových rajčat

Geneticky vylepšená a pěkně fialová rajčata, která vyrobili vědci z britského Centra Johna Innese (JIC), se chystají sklízet v kanadském Ontariu pro výzkumné účely a také aby rajčata nalákala soukromé investory.

Ve skleníku společnosti New Energy Farms jich sklidí tolik, že z nich stočí 2 tisíce litrů pohádkově fialové rajčatové šťávy. Vědci a pěstitelé si od toho slibují inspiraci a podporu dalšího výzkumu, navázání spolupráce s průmyslem a také rozběhnutí procesu povolení fialové rajčatové šťávy pro prodej na trhu.

Podle vedoucí výzkumu Cathie Martin z JIC hledali vývojáři způsob, jak zákazníkům poskytnout kromě báječně fialové šťávy také zajímavé výhody pro zdraví. Fialovou barvu dotyčných rajčat mají na svědomí antokyany, které utvářejí odstíny borůvek, ostružin a podobně zbarvených bobulí. Ukázalo se, že tato rajčata mají lepší protizánětlivé účinky a také zpomalují růst nádorů u experimentálních myší náchylných k rakovině. A jako bonus mají i dvojnásobnou trvanlivost.

Podle šéfa New Energy Farms Paula Carvera se teď fialová rajčata mohou stát ekonomicky výhodnou surovinou pro potravinové trhy, výrobu krmiv, kosmetiku, potravinářské barvy a také farmaceutický průmysl.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.

Líbil se Vám tento článek? Doporučte jej svým známým.

Více informací najdete zde: