Kvasinkový extrakt místo antibiotik při chovu drůbeže

Kvasinkový extrakt by mohl být účinnou alternativou antibiotik při výkrmu drůbeže. Vědci z Agricultural Research Service studovali účinky kvasinkového extraktu jako stimulantu imunitního systému a alternativy k antibiotikům při výkrmu krocanů.

Mikrobiolog Gerry Huff a jeho kolegové hledají přírodní „léky" a látky s preventivními účinky pro organickou produkci drůbeže. První výsledky naznačují, že kvasnicový extrakt má dobrý potenciál jako alternativa antibiotik při boji s patogeny při organické produkci krocanů a krůt. Pro potvrzení účinnosti je nutné provést rozsáhlejší výzkum.

Podle Huffa je výzkum na krocanech dražší, protože sežerou více než jiná drůbež. Tak testovali účinnost kvasinkového extraktu proti salmonelám a kampylobakterům na křepelkách japonských. Extrakt pomohl zvýšit schopnost imunitního systému bránit se těmto patogenům, je tu ovšem i významná nevýhoda. Podle Huffa se u některých jedinců při podávání extraktu snížila hmotnost, což má dopad na výtěžnost a ekonomiku organické produkce. Energii, kterou ptáci normálně využijí na růst, byla z části využita imunitním systémem. Vědci proto nyní hledají rovnováhu mezi posílením imunitní funkce a zachováním růstu.

Tento výzkum byl publikován v časopisech Poultry Science a British Poultry Science.

Vlasta Stancová

Zdroj:

www.sciencedaily.com