Jezte čerstvé potraviny, vyhnete se endokrinním disruptorům

Bisfenol A (BPA) se používá při výrobě plastů a di(2-ethylhexyl) ftalát (DEHP) je jako změkčovadlo přidáváno do PVC. Tyto chemické sloučeniny jsou vyráběné v obrovských množstvích a ohrožují každého z nás. Působí mimo jiné jako endokrinní disruptory, což znamená, že snižují nebo naopak zvyšují účinek hormonů u zvířat i lidí. Negativně tak ovlivňují metabolismus, nervový systém a reprodukci.

Vědci hodnotili, jak přispívají obaly potravin k expozici populace těmito kontaminujícími látkami. Zjistili, že u lidí, kteří konzumovali čerstvé potraviny, došlo k výraznému snížení koncentrace metabolitů BPA a DEHP v moči. To znamená, že expozice těmto látkám byla snížena, když lidé omezili příjem balených potravin.

Vlasta Stancová

Zdroj