Hlavní strana Zpravodajství Geneticky vylepšená lnička s rybím tukem

Geneticky vylepšená lnička s rybím tukem

Datum: 6.1.2014

Sbohem rybí tuku z ryb. Lničky drobnoplodé (Camelina microcarpa) z příbuzenstva brukví upravili britští genetici tak, že obsahují klíčové látky z rybího tuku. Chtějí tak prospět lidskému zdraví a zároveň ulehčit přetěžovanému oceánu.

Rybí maso a tuk jsou známé jako ucházející zdroje omega-3 nenasycených mastných kyselin. Za nejvýznamnějších z nich bývají považovány kyselina eikosapentaenová (EPA), která snižuje riziko srdečních onemocnění a kyselina dokosahexaenová (DHA), jejiž nedostatek ovlivňuje kvalitu zraku a myšlení.

Obě tyto látky také obsahuje mateřské mléko a naše tělo si může vyrobit menší množství EPA a také DHA z kyseliny alfa-linolenové (ALA), kterou obsahují ořechy a zelenina.

Nejbohatším známým zdrojem těchto látek jsou ryby. Podle všeho si je ale sami nevyrábějí. Získávají je ulovením menším rybek, které zase předtím snědly řasy. Právě řasy jsou totiž jediným typem organismu, který dovede vlastními silami vyrobit znatelné množství EPA a DHA.

Každoročně se z ulovených a rozemletých ryb získává zhruba milion tun rybího tuku. Desetina z toho množství jde na výrobu kapslí s rybím tukem, zbytek použijí na rybích farmách ke krmení chovaných ryb. Populace ryb v oceánu na tom ale nejsou právě nejlépe.

Johnathan Napier z britské společnosti Rothamsted Research v Harpendenu a jeho kolegové vytvořili alternativní a udržitelný zdroj EPA a DHA. Použili k tomu několik genů z řas, které vložili do genomu lničky. Lničku si nevybrali náhodou, její semena jsou totiž sama od sebe bohatá na ALA. Semena takto geneticky vylepšené lničky poskytují olej, který po vyčištění obsahuje 12 procent EPA a 14 procent DHA, tedy stejně jako slavný rybí tuk.