Funkční potraviny s fruktany z agáve bojují proti osteoporóze

Rostlina, díky které můžeme popíjet světově proslulý nápoj tequilu, obsahuje navíc cukry, které se zdají být ideální pro použití při výrobě „funkčních potravin". Funkční potraviny mají kromě výživné hodnoty i příznivý vliv na zdraví konzumenta.

Potraviny s fruktany z agave mohou pomoci ochránit před osteoporózou podporováním absorpce vápníku organismem. Mercedes Lópezová a kolegové testovali účinek fruktanů z agáve na růstu kostí laboratorních myší. Myši krmené těmito cukernými látkami využily více vápníku z potravy, méně vápníku vylučovaly ve výkalech a ukázaly 50% nárůst úrovně proteinů působících při výstavbě nové kostní tkáně. A prý by mohly mít i další zdraví prospěšné účinky.

„Fruktany jsou považované za složky funkčních potravin, protože ovlivňují tělní procesy způsobem, zlepšují zdraví a snižují riziko mnoha onemocnění." Řekla doktorka Mercedes Lópezová z National Polytechnic Institute v Mexiku. „Výsledky experimentů naznačují, že fruktany mohou být prospěšné při cukrovce, obezitě, stimulaci imunitního systému, snižování množství patogenních (onemocnění způsobujících) bakterií v zažívacím traktu, boji se zácpou a snižování rizika rakoviny tlustého střeva."

Vlasta Stancová

Zdroj:

http://portal.acs.org/portal/acs/corg/content?_nfpb=true&_pageLabel=PP_ARTICLEMAIN&node_id=223&content_id=CNBP_024421&use_sec=true&sec_url_var=region1&__uuid=e3a840a6-6b03-4755-8294-aeb79d62b4d0