Dáte si padesát lahví vína nebo jedno geneticky vylepšené rajče?

Badatelé Centra Johna Innese vynalezli způsob, jak v průmyslovém měřítku vyrábět užitečné přírodní látky. Nechají je vyrůst v rajčatech, která je obsahují ve velkém množství.

V jejich výzkumu šlo o fenylpropanoidy, konkrétně resveratrol, přírodní antioxidant známý z červeného vína a fytoestrogen genistein z vikvovitých rostlin. Resveratrol v některých studiích prodlužuje život pokusných zvířat a genistein by zase mohl fungovat jako prevence rakovin souvisejících se steroidními hormony, zejména rakoviny prsu.

Yang Zhang, Eugenio Butelli a jejich kolegové nakonec vyrobili rajčata, která obsahují tolik resveratrolu, jako padesát lahví červeného vína, a také rajčata s takovým množstvím genisteinu, že to odpovídá 2,5 kg tofu.

Zhang, Butelli a spol. využili k vývoji takto lákavých rajčat efekt proteinu AtMYB12, který si vypůjčili od oblíbené laboratorní modelové rostliny huseníčku Arabidopsis thaliana.

Protein AtMYB12 je regulátor a aktivuje rozsáhlý soubor genů z jednotlivých metabolických drah, které mají na starost produkci rostlinných metabolitů. Dotyčný protein funguje vlastně jako kohoutek, s nímž lze zvyšovat anebo snižovat výrobu metabolitů. Záleží přitom na množství proteinu AtMYB12 v rostlině.

Vložení genu AtMYB12 a genů pro enzymy zodpovědné za výrobu resveratrolu a genisteinu do rostlin rajčete vedlo k vytvoření rajčat, která obsahují až 80 miligramů resveratrolu nebo genisteinu na gram sušiny. S takto geneticky vylepšenými rajčaty se už dá plánovat průmyslová výroba.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.

Líbil se Vám tento článek? Doporučte jej svým známým.

Více informací najdete zde: