Borůvky pomáhají při ateroskleróze, podle studie na myších

Borůvky se už dostaly do podvědomí jako potravina příznivě působící na kardiovaskulární systém. Nedávno proběhla další studie na myších, podle jejichž výsledků borůvky pomáhají bojovat s aterosklerózou (arteriosklerózou), známou také jako kornatění tepen. Ta vzniká v důsledku ukládání tukových látek do stěny tepny.

Výzkum publikovaný v časopise Journal of Nutrition přináší první přímý důkaz, že brusinky pomáhají proti růstu velikosti nebezpečných lézí, jejichž vnik provází aterosklerózu.

Vědci měřili velikost aterosklerotických lézí na dvou stranách aorty (srdečnice - tepna vedoucí ze srdce). Myši krmené 20 týdnů krmivem s přídavkem jednoho procenta sušeného borůvkového prášku (1 % borůvkového prášku je ekvivalentní asi půl hrnku čerstvých borůvek) měly léze menší o 39 % a 58 % než léze u myší s krmivem bez přídavku borůvek.

A proč borůvky pomáhají? Například proto, že posilují aktivitu čtyř antioxidačních enzymů a snižují tak oxidační stres, který je rizikovým faktorem aterosklerózy.

Vlasta Stancová

Původní vědecká práce:

X. Wu, J. Kang, C. Xie, R. Burris, M. E. Ferguson, T. M. Badger, S. Nagarajan. Dietary Blueberries Attenuate Atherosclerosis in Apolipoprotein E-Deficient Mice by Upregulating Antioxidant Enzyme Expression. Journal of Nutrition, 2010; 140 (9): 1628 DOI: 10.3945/jn.110.123927

Zdroj:

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/09/100929105701.htm