Průmyslová biotechnologie zahrnuje praxi využívání buněk k výrobě produktů užitečných v průmyslu. Enzym je protein, který katalyzuje nebo urychluje chemickou reakci.
Hlavní výhodou enzymů ve srovnání s dalšími katalyzátory je jejich sterio- regio- a chemoselektivita a specifita. Biotechnologické procesy mohou mít potenciál v produkci energie, zvláště pak v náhradě obnovitelných rostlinných biomas využívaných jako zdroj potravy, To bude záviset na schopnosti enzymů degradovat celulózu rostlinné biomasy a na vytvoření metod, jak recyklovat nebo likvidovat spotřebovanou biomasu.
V biotechnologii chemického a farmaceutického průmyslu se hojně využívá fermentačních pochodů, biotransformace perkurzorů a biosyntéza léčiv rekombinantními organismy. Příklady fermentace a biotransformace, které se provádí v průmyslovém měřítku jsou produkce aminokyselin, léčiv a jejich prekurzorů, potravin a kosmetiky, agrochemikálií a rozličných dalších chemikálií. Biotechnologické procesy se používají téměř exkluzivně k syntéze speciálních jemných chemikálií vysoké hodnoty pro asymetrickou syntézu chirálních látek.
V nápojovém a potravinovém průmyslu se biotechnologie již široce využívá, a to především v krocích, které vyžadují enzymy a mikroorganismy. To zahrnuje zejména průmysl mléčných výrobků, produkci syrových uzenin, pečení, výrobu alkoholických nápojů, přídavků do potravin jako např. vitamíny, aminokyseliny či organické kyseliny a přípravu enzymů. Navíc se biotechnologie uplatňuje stále více v analýze potravin. Tradičně se k produkci enzymů využívají bakterie, kvasinky a houby.
Aplikace biotechnologických procesů si získává celosvětovou pozornost i v papírenském průmyslu. Ve většině případů se aplikují kombinace biotechnologie, chemických a fyzikálních postupů. Důležité příklady zahrnují např. následující: biopulpace dřevěných hoblin (pomocí hub), vylepšování odvodňovacích vlastností, odbarvování.
V textilním průmyslu se biotechnologické postupy mohou aplikovat na následující procesy: předmývání látek, srážení škrobu, bio-barvení při zpracování denimových látek, zlepšování fixace barvy ve vláknech, modifikace povrchu dalších vymývatelných produktů. Potenciál pro aplikaci biotechnologie v kožedělném oboru spočívá v enzymatickém odstranění chlupů, konverzi odpadních látek z produkce kůže na látky, které lze využít ještě dále.
The Student Scientific Conference on Biotechnology and Biomedicine 2012
Brno, Czech Republic, April 12-13, 2012
Bioforum 2012
Brno, Česká republika, May 23-24, 2012
4th EuCheMS Chemistry Congress
Praha, Česká Republika, August, 26-30, 2012
Bangalore India Bio 2012
Bangalore,India, February 06-08 2012
Pharma CI Europe Conference & Exhibition - Europe 2012
Zurich, Switzerland, February, 21-22, 2012
AOG - AustralAsian Oil and Gas Exhibition and Conference 2012
Perth, Australia, February 22-24 2012
Gate2Biotech - Biotechnologický portál - Vše o biotechnologiích na jednom místě.
ISSN 1802-2685
© 2006 - 2012 Jihočeská agentura pro podporu inovačního podnikání o.p.s.
Zajímavé články s biotechnologickým obsahem:
Enzyme biotechnology - enzymes, biotech
Zaměstnanci - Jak hledat a jak získat dobré zaměstnance?
Inovativní výroba prsních náhrad pro prsní implantáty.
V Brně připravují místo pro nový spektrometr